天然色素、风味改良剂和苦味剂用于食物、饮料的出产,又可作为合成高甜度、无毒、低能量的新型甜味剂二氢柚苷查耳酮和新橙皮苷二氢查耳酮的原料。柚皮苷还可在其它范畴使用。邹洪报道:柚皮甙有阻断邻苯三酚自氧化的自在基链反映,即柚皮甙有抗氧化性感化。苦味剂。本品经水解加氢所得柚苷二氢查耳酮为甜味剂,甜度约为蔗糖的150倍。
物理性质:熔点171℃90(二水),溶于丙酮、秒速时时彩乙醇、医药标准品热醋酸和热水,不溶于、己烷和氯仿。
药理感化:柚皮苷具有抗炎镇痛、抗病毒、抑菌及抑止眼醛糖还原酶的感化。具有高甜度、低热值、无毒、平安等特点,可使用于食物、医药和日化工业。▓